일본 여행을 다녀온지가 어언 두달이 다되어 가는 시점에서 그간 업무가 바쁘다는 핑계로 미뤄왔던 사진들을 이제서야 정리해보고자 한다.

12월 20일 목요일저녁 기찬과 나는 서울에서 출발하고, 준석은 부산에서 출발하다보니 서로의 비행기 일정이 맞지 않아 사실상 20일의 일정은 기다리는 시간으로 허비하다 시피했다. 하지만, 그렇다고해서 이 먼곳까지 와서 저녁을 대충 때울수 없다는 생각에 가져온 여행책자를 모두 뒤져 일본의 대표음식이라 할수 있는 라멘으로 결정, 호텔에서 그나마 가까운 시부야쪽을 가기로 결정했다.

도쿄의 보물창고:GUGI와 MAYU가 찾아낸 도쿄 뒷골목 탐험' 에 소개된 시부야의 '하시바양'은 TV나 잡지의 취재가 끊이지 않는 시부야의 유명 라면집이라 한다. 상점의 내부는 60~70년대에나 유행했을법한 물건들이 벽에 걸려있고 음악마저도 옛날 TV에서나 나왔을법한 음악들로 깔린다.

일본에서는 식사로서 라멘이 있는가 하면, 퇴근길에 술 한잔후 꼭 거쳐야 하는 하나의 의례이기도 하다. 마치 우리가 1차 맥주 2차 포장마차에서 먹는 우동 한그릇과 비슷하다. 일본의 드라마를 보다보면 남자 주인공들이 이렇게 퇴근길에 꼭 들리는곳이 이자까야와 라멘집인데 라멘은 가게마다 그 조리법이 조금씩 틀리고, 자기만의 특색있는 조리법을 가져 유명한집은 줄을 서서 먹고가기까지 하는 일본을 대표하는 하나의 식문화이기도 하다.

Channel J라는 CATV의 일본관련 채널을 보면 전국의 라멘집을 기행하는 프로그램이 있다. 이 프로그램을 보고 있자면 일본 각지에 유명하다는 라멘집이 전국 각지에 퍼저 있고, 보는것만으로도 라멘에 대한 환상을 가지게 만들어 준다. 나는 시부야라는 지역이 워낙에 유명한 지역인데다 라멘이라는 일본을 대표하는 음식이라는 2가지 상상만으로 이 '하시바양'이 오래되고 전통이 있는 라멘집이기를 바라며 그곳을 찾았다.

그러나 하시바양은 상상과 정반대였다. 인테리어는 60~70년대의 분위기를 가지고 있지만, 겉보기에도 얼마 안된느낌이 느껴진다. 그래도 깊은 국물맛은 가지고 있으리라 생각했는데...음
맛은 있지만, 내가 생각한 그 맛보다는 조금 아쉬운 느낌...이라고 결론을 내렸다.
물론 시부야는 워낙에 번화한 곳이라, 맛있는 식당을 찾기가 쉽지 않은데 만약 시부야에서 보증된 식당을 찾고 싶다면 이곳을 추천하지만, 일부러 맛있는 라멘을 먹고 싶다면 이 곳 말고도 더 좋은곳이 많지 않을까 싶다.

참고로 일본의 라멘은 돼지뼈를 고아서 만든 큐슈계라멘은 하카다라멘,나가사키라멘,쿠마모토라멘이 있고,
닭뼈를 이용한 도쿄라멘, 미소로 맛을 낸 삿포로라멘, 소금으로 맛을 낸 시오라멘등으로 나뉜다.

하시바양은 큐슈계의 나가사키식 라멘집이다.
 


사용자 삽입 이미지
Canon | Canon EOS 5D | Manual | Multi-Segment | Auto W/B | 1/90sec | F4 | 0EV | 35mm | ISO-400 | No Flash | 2007:12:20 20:29:54
사용자 삽입 이미지
Canon | Canon EOS 5D | Manual | Multi-Segment | Auto W/B | 1/30sec | F2.8 | 0EV | 16mm | ISO-400 | No Flash | 2007:12:20 20:11:33
사용자 삽입 이미지
Canon | Canon EOS 5D | Manual | Multi-Segment | Auto W/B | 1/30sec | F3.5 | 0EV | 32mm | ISO-400 | No Flash | 2007:12:20 20:14:23

이것은내가 먹었던 가장 인기있다는 마사무네라멘(政宗ラ-メン) 790엔이다. 짠게 흠이라면 흠...

사용자 삽입 이미지
Canon | Canon EOS 5D | Manual | Multi-Segment | Auto W/B | 1/30sec | F3.5 | 0EV | 32mm | ISO-400 | No Flash | 2007:12:20 20:14:39

이것은 기찬과 준석이 먹었던 하시바양의 가장 원조격인 나가사키식 하시바라멘(羽柴ラ-メン) 690엔이다.

사용자 삽입 이미지
Canon | Canon EOS 5D | Manual | Multi-Segment | 1/30sec | F4 | 0EV | 35mm | ISO-400 | No Flash | 2007:12:20 20:11:07

이처럼 벽 한쪽은 60~70년대에나 가지고 놀았을법한 장난감들이 벽에 걸려있다.
이올린에 북마크하기(0) 이올린에 추천하기(0)
2008/02/10 17:37 2008/02/10 17:37
REPLY AND TRACKBACK RSS http://www.dzain.com/tt/rss/response/1030
REPLY AND TRACKBACK ATOM http://www.dzain.com/tt/atom/response/1030
TRACKBACK ADDRESS
http://www.dzain.com/tt/trackback/1030
REPLY RSS http://www.dzain.com/tt/rss/comment/1030
REPLY ATOM http://www.dzain.com/tt/atom/comment/1030
[로그인][오픈아이디란?]
이름 :
비밀번호 :
홈사이트 :
비밀글 :
*1  ... *104  *105  *106  *107  *108  *109  *110  *111  *112  ... *1110 
count total 3763417, today 428, yesterday 622
관리인 : 또사니
rss
I am
전체
*일상다반사
*디자인센터
*클럽포트레이트
*와인과 사람
*엔터테이먼트
*테크놀러지
*디자인
*투데이송
최근에 연결된 관련글
달력
«   2024/03   »
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31